Menestrón de temporada

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Prep. 15min

Total 35min

4 raciones

Ingredientes

60 g de kale en trozos
120 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo sin la raíz
40 g de pimentón verde en trozos
100 g de apio en rodajas de 0.5 cm.
100 g de zanahorias en rodajas de 0.5 cm.
30 g de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de ají de color o paprika
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1500 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
80 g de ramilletes de brócoli
80 g de champiñones en mitades
60 g de fideos para sopa
80 g de choclo congelado en granos
80 g de porotos verdes congelados
100 g de porotos blancos cocidos en conserva

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 655.2 mg

Proteína 7.6 g

Calorías 929.9 kJ / 222.3 kcal

Grasa 8.5 g

Fibra 5.4 g

Grasas saturadas 1.3 g

Carbohidratos 31.7 g

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