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Guacho de mariscos

Guacho de mariscos
5.0 2 valoraciones
Prep. 15min
Total 45min
8 portions
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Ingredientes

Caldo de camarones
  • 50 g de aceite de achiote
  • 1000 g de camarones frescos (sólo cabezas y cáscaras, reserve los cuerpos)
  • 1000 g de agua
Guacho de camarones
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 30 g de culantro fresco picado
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 150 g de pimiento verde en dados de 2 cm.
  • 8 dientes de ajo
  • 60 g de aceite de achiote
  • 60 g de pasta de tomate
  • 350 g de arroz de grano largo
  • 1 pellizco de sal

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1333.3 mg
Proteína 21 g
Calorías 1626.3 kJ / 388.7 kcal
Grasa 15.4 g
Fibra 1.7 g
Grasas saturadas 2.5 g
Carbohidratos 41.2 g

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