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Lomo de cerdo a la riojana (La Rioja)
Ingredientes
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150 g de cebolla cortada en cuartos
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2 dientes de ajo
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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800 g lomo de cerdo (en dados de 3 cm)
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80 g de tomate triturado en conserva
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400 g de pimientos del piquillo cortados en tiras
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1 cucharadita de sal
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1 pastilla de caldo de carne
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3 pellizcos de pimienta negra molida
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50 g de vino blanco
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50 g de agua
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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