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Bimi y mix de verduras con hummus de coliflor
Ingredientes
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800 g de ramilletes de coliflor
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6 dientes de ajo
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3 pellizcos de sal
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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30 g de aceite de oliva
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300 g de agua
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300 g de judías verdes redondas frescas
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200 g de Bimi® cortados por la mitad y a lo largo
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1 manojo de espárragos recortados
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3 ramitas de perejil fresco solo las hojas
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50 g de tahini
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50 g de zumo de limón
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5 cubitos de hielo
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¼ cucharadita de pimentón dulce
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1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida para sazonar
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30 g de almendra laminada tostada, para decorar
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50 g de granos de granada para adornar
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20 g de aceite de oliva virgen extra para rociar
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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