Ugnsbakade kycklinglår med gröna oliver och ris

Ugnsbakad kyckling med apelsin

• 6 - 8 kycklinglår, med skinn & ben, (ca 200 g styck)
• 3 - 4 vitlöksklyftor, eller efter smak
• 1 msk korianderfrön
• 1 msk torkad oregano
• 1 tsk malen spiskummin
• 1 tsk havssalt
• 30 g apelsinjuice
• 1 apelsin, skivad (5 mm)
• 70 g gröna oliver, utan kärnor

Basmatiris

• 100 g lök, i fjärdedelar
• 150 g morot, i bitar
• 20 g olivolja
• 1000 g vatten
• 1 tsk havssalt
• 300 g ris, typ basmati
• 50 g russin, alla varianter
• 1 msk mandelspån, rostade