Ragu på högrev
TM31 TM5 TM6

Ragu på högrev

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Ingredientes

  • 30 g olivolja
  • 3 vitlöksklyftor
  • 225 g rödlök, i fjärdedelar
  • 100 g selleristjälk, i bitar (ca 3 cm)
  • 180 g morot, i bitar (ca 3 cm)
  • 2 kvistar färsk timjan, endast blad
  • 2 kvistar färska salviablad, endast blad
  • 2 kvistar färsk rosmarin, endast blad
  • ¼ tsk torkade chiliflakes
  • 2 torkade lagerblad
  • 250 g torrt rött vin
  • 1000 g högrev, skuren i bitar (ca 2-3 cm)
  • 1 tsk grönsaksbuljongpasta (se tips)
  • 50 g tomatpuré
  • 400 g konserverade krossade tomater
  • 1 - 2 nypor socker
  • 1 - 2 nypor salt
  • 1 - 2 nypor malen svartpeppar
  • parmesanost, hyvlad, för garnering

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
1691.2 kJ / 402.7 kcal
Proteína
39.6 g
Carbohidratos
6.3 g
Grasa
23.9 g
Grasas saturadas
8.1 g
Fibra
3.6 g
Sodio
471.6 mg

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