Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Fermento
- 45 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten
- 30 g de harina de arroz casera o certificada sin gluten
- 85 g de agua
- 10 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
Masa
- 330 g de cerveza certificada sin gluten (p. ej. Ambar, Estrella Galicia)
- 40 g de manteca de cerdo
- 1 sobre de levadura de panadería deshidratada (consultar lista FACE)
- 250 g de harina panificable sin gluten Schär Mix B®
- 50 g de harina de arroz casera o certificada sin gluten
- 30 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten
- 40 g de harina de teff certificada sin gluten
- 20 g de psyllium
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite para pincelar
Para el horno (cocción)
- 200 g de agua
- Inf. nutricional
- por 1 unidad
- Calorías
- 2715 kJ / 650 kcal
- Proteína
- 14.87 g
- Carbohidratos
- 107.72 g
- Grasa
- 17.68 g
- Fibra
- 5.23 g
Recetas alternativas
Mostrar todoPan de agua
3h
Pan de brioche
5h
Cubiletes
1h 40min
Conchas Gourmet
3h 15 min
Pan de maíz para palomitas (sin gluten)
2h
Pan de semillas rico en proteínas
9 Std.
Brioche de calabaza
1h 40min
Pan de frutas y frutos secos
2h 55min
Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate
2 Std. 50 Min
Pan para hamburguesa
3h 20min
Panqué cubierto con chocolate TM6
1h
Pan de centeno con masa madre
2 Std. 50 Min