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Buey de mar relleno a la provenzal
Ingredientes
Buey de mar relleno
-
500 g de agua
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1 buey de mar vivo (500-700 g)
-
50 g de lomo de rape (sin piel ni hueso)
-
2 gambones crudos enteros
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50 g de puerro en rodajas
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30 g de mantequilla
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30 g de harina
Provenzal
-
1 ramita de perejil fresco
-
10 g de pan
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½ diente de ajo
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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