Hogaza de centeno, pipas y linaza

Hogaza de centeno, pipas y linaza

4.2 16 valoraciones

Prep. 30min

Total 16h 50min

2 unidades

Ingredientes

Masa madre

200 g de harina de fuerza
200 g de agua
5 g de levadura prensada fresca

Masa

200 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
200 g de harina de centeno
1 cucharadita de sal
280 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
10 g de semillas de lino
30 g de pipas de girasol
20 g de pipas de calabaza
20 - 40 g de sémola de trigo fina para espolvorear

Para el horno (cocción)

200 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 37.97 g

Calorías 4870 kJ / 1165 kcal

Grasa 14.89 g

Fibra 24.52 g

Carbohidratos 219.79 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Panes creativos 12 Recetas
España

Panes creativos 12 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pan de caja blanco

2h

Pan de leche

2h 20min

Babka de chocolate

3h

Pan mediterráneo de romero

1h 55min

Conchas Gourmet

3h 15min

Dumplings rellenos de carne a la plancha

1h 30min

Panqué cubierto con chocolate TM6

1h

Croque Madame

30min

Pan de caja con ajonjolí

2h

Rolls de arándanos con crema de queso

2h 30min

Pan de lino y patata

2h 45min

Pan alemán sin gluten

3h

Mostrar todo