Yellow curry with mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)

Yellow curry with mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)

4.2 20 valoraciones

Prep. 10min

Total 55min

4 portions

Ingredientes

fresh lemongrass
3 stalks
fresh turmeric peeled
40 g
fresh galangal peeled
50 g
makrut lime leaves
10
vegetable oil
50 g
Korean chilli paste (gochujang)
10 g
ground turmeric
¾ tsp
fresh king oyster mushrooms cut in halves lengthways
6
cauliflower broken into florets
½
water
2 tbsp
ghee
3 tbsp
coconut water
300 g
coconut cream
500 g
palm sugar
20 g
fish sauce vegan
1 tsp
xanthan gum
1 pinch
freshly squeezed lime juice
20 g
fresh coriander leaves only, to garnish
fresh mint leaves only, to garnish
green mango grated to garnish
red chilli oil to garnish
fresh lime cut into wedges, to serve
1

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 378.4 mg

Proteína 10.6 g

Calorías 2600.9 kJ / 621.6 kcal

Grasa 48.7 g

Fibra 8.4 g

Grasas saturadas 31.4 g

Carbohidratos 41.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Chef favourites 57 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Chilli chutney quesadillas

1h

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

1h 5min

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

2h 30min

Leek quiche

1h 20min

Bean ratatouille with halloumi

30min

Lentil and pumpkin pot pies

1h 25min

Ancho chilli and black bean stew

40min

Palak paneer

45min

Sweet potato lasagne

1h 20min

Mushroom croustade

1h 35min

Honey soy tofu with steamed rice

40min

Leek and cheese tart

1h 15min

Mostrar todo