Yellow curry with mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)

Yellow curry with mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)

4.2 20 valoraciones

Prep. 10min

Total 55min

4 portions

Ingredientes

fresh lemongrass
3 stalks
fresh turmeric peeled
40 g
fresh galangal peeled
50 g
makrut lime leaves
10
vegetable oil
50 g
Korean chilli paste (gochujang)
10 g
ground turmeric
¾ tsp
fresh king oyster mushrooms cut in halves lengthways
6
cauliflower broken into florets
½
water
2 tbsp
ghee
3 tbsp
coconut water
300 g
coconut cream
500 g
palm sugar
20 g
fish sauce vegan
1 tsp
xanthan gum
1 pinch
freshly squeezed lime juice
20 g
fresh coriander leaves only, to garnish
fresh mint leaves only, to garnish
green mango grated to garnish
red chilli oil to garnish
fresh lime cut into wedges, to serve
1

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 378.4 mg

Proteína 10.6 g

Calorías 2600.9 kJ / 621.6 kcal

Grasa 48.7 g

Fibra 8.4 g

Grasas saturadas 31.4 g

Carbohidratos 41.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Chef favourites 57 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Creamy miso mushroom udon

45 min

Ricotta dumplings with napoli sauce

55 min

Zucchini, lentil and coconut stew

30 min

Cashew basil spelt pasta (gut health)

15 min

Vegan walnut and black bean burger

4 godz. 40 min

Cheesy polenta with vegetable ragù

1 godz. 20 min

Whole roast broccoli with romesco sauce

45 min

Nourish bowl (Diabetes)

55 min

Ricotta and spinach crespelle "cake"

40 min

Rogani kumbh

45 min

Mushroom croustade

1 godz. 35 min

Eggplant and capsicum salad

Brak ocen

Mostrar todo