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Menú: Crema de verduras. Pollo con ensaladilla y salsa de piquillos
Ingredientes
Crema de verduras y pollo con ensaladilla
-
1 - 2 dientes de ajo
-
200 g de hortalizas para sofrito (p. ej. cebolla, puerro, etc) en trozos de 2-3 cm
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30 g de aceite de oliva
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600 g de verduras variadas congeladas (para ensaladilla)
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400 - 600 g de filetes de pechuga de pollo
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4 - 6 lonchas de jamón
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4 - 6 lonchas de queso
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700 - 800 g de verduras variadas (p.ej. calabacín, zanahoria, judías verdes, apio, guisantes) en trozos de 2-3 cm
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400 - 600 g de agua
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1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
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1 cucharadita de sal
Salsa de pimientos del piquillo
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200 g de pimientos del piquillo
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1 diente de ajo pequeño
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15 g de zumo de limón
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125 g de yogur natural
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30 g de aceite de oliva virgen extra
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1 pellizco sal
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crème fraîche para servir
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perejil fresco picado, para servir
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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