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Menú: Crema de verduras. Pollo con ensaladilla y salsa de piquillos
Ingredientes
Crema de verduras y pollo con ensaladilla
-
dientes de ajo1 - 2
-
de hortalizas para sofrito (p. ej. cebolla, puerro, etc) en trozos de 2-3 cm200 g
-
de aceite de oliva30 g
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de verduras variadas congeladas (para ensaladilla)600 g
-
de filetes de pechuga de pollo400 - 600 g
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de jamón4 - 6 lonchas
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de queso4 - 6 lonchas
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de verduras variadas (p.ej. calabacín, zanahoria, judías verdes, apio, guisantes) en trozos de 2-3 cm700 - 800 g
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de agua400 - 600 g
-
pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)1
-
de sal1 cucharadita
Salsa de pimientos del piquillo
-
de pimientos del piquillo200 g
-
diente de ajo pequeño1
-
de zumo de limón15 g
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de yogur natural125 g
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de aceite de oliva virgen extra30 g
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sal1 pellizco
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crème fraîche para servir
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perejil fresco picado, para servir
Inf. nutricional por 1 ración
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