Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Albóndigas de berenjena
- 2 cucharaditas de aceite de oliva, para engrasar
- 1 - 2 berenjenas (aprox. 500 g)
- 1 - 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 - 4 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 30 g de setas deshidratadas
- 240 g de agua
- 90 g de queso parmesano en trozos
- 120 g de cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 10 hojas de albahaca fresca
- 150 g de pan rallado
- 1 huevo (L)
- 25 g de piñones
Salsa de pimientos
- 50 g de avellanas
- 50 g de queso parmesano
- 2 dientes de ajo
- 10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 150 g de pimiento rojo asado en conserva en tiras
- 400 g de tomate troceado en conserva
- 60 g de aceite de oliva
- 100 g de agua
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
- ½ cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 200 - 250 g de calabacín
- 200 g de zanahoria
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 2177 kJ / 520 kcal
- Proteína
- 18.9 g
- Carbohidratos
- 44.8 g
- Grasa
- 31.7 g
- Grasas saturadas
- 7.1 g
- Fibra
- 10.4 g
- Sodio
- 840.2 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoImam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía
1h
Mini galettes de coliflor y espinacas con ensalada de lombarda
40 min
Macarrones con espinacas y bechamel de almendras
35 min
Guiso de setas y tofu
30 min
Puerros con salsa de soja y mostaza
45 min
Lasaña de lentejas vegana
2 godz. 20 min
Poke bol de cuscús con salsa tahini
30 min
Goulash de soja con dumplings
1h 25min
Arroz con habichuelas
1h
Quinoa con verduras salteadas
35 min
Tortilla francesa rellena de espinacas y queso con tomates cherry
20 min
Hamburguesas de soja con pesto de menta fresca
30 min