Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

4.4 22 valoraciones

Prep. 20min

Total 3h 20min

12 unidades

Ingredientes

Focaccia

380 g de agua fría
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
500 g de harina de fuerza
30 g de aceite de oliva
1 ½ cucharaditas de sal

Pesto de albahaca

20 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
20 g de piñones crudos

20 g de almendra cruda sin piel
½ diente de ajo
80 g de hojas de albahaca fresca
60 g de aceite de oliva
1 - 2 pellizcos de sal

Montaje

1 - 2 tomates en rodajas de 7-8 mm
1 - 2 pellizcos de sal
1 cucharadita de orégano seco
300 g de mozzarella en rodajas de 5-6 mm

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 498.5 mg

Proteína 12 g

Calorías 1327 kJ / 317 kcal

Grasa 15.5 g

Fibra 1.6 g

Grasas saturadas 4.8 g

Carbohidratos 32.4 g

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