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Arroz con tomate y verduras
Prep. 15min
Total 1h 15min
4 raciones
Ingredientes
-
200 g de pepino en medias rodajas finas
-
1 ½ cucharaditas de sal
-
100 g de cebolla roja en trozos
-
150 g pimiento rojo en trozos
-
40 g de aceite de oliva
-
200 g de tomate troceado en conserva escurrido
-
15 g de tomate concentrado
-
½ cucharadita de pimentón
-
½ cucharadita de curry en polvo
-
½ cucharadita de tomillo seco
-
1 hoja de laurel seca
-
300 g de arroz vaporizado
-
750 g de caldo de verduras
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
50 g de zanahoria en rodajas de 2 mm
-
100 g de guisantes (frescos o congelados)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
914.5 mg
Proteína
5.2 g
Calorías
1077 kJ /
257 kcal
Grasa
10.6 g
Fibra
4.4 g
Grasas saturadas
1.5 g
Carbohidratos
36.2 g
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