Brazo de gitano con gambas y queso

Brazo de gitano con gambas y queso

3.9 9 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h

8 raciones

Ingredientes

Bizcocho salado

50 g de mantequilla (con o sin sal)
50 g de harina
250 g de leche
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
4 yemas de huevo
4 claras de huevo

Relleno de gambas

300 g de agua
300 g de gambas crudas peladas
2 - 4 pellizcos de sal
2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
250 g de queso cremoso
50 g de nata
20 g de cebollino fresco picado
10 g de zumo de limón
150 - 200 g de hojas baby de ensalada variada

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 616 mg

Proteína 12.7 g

Calorías 1176 kJ / 281 kcal

Grasa 21.6 g

Fibra 0.6 g

Grasas saturadas 12.2 g

Carbohidratos 9.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 170 70 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Urta a la roteña

50min

Fabas con almejas en cocción lenta

20h

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20min

Chocos con habas y guisantes

1h 10min

Pez espada con judías verdes y aceitunas

40min

Filetes de trucha en papillote

30min

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

1h

Curry de pescado y langostinos

25min

Merluza con patatas y salsa de tomate para dos

35min

Garbanzos en salsa verde con salmón

25min

Caldereta de dorada

40min

Bacalao con ajetes y pilpil

25min

Mostrar todo