Cronuts de pistacho

Cronuts de pistacho

5.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 4h 30min

12 unidades

Ingredientes

Cronuts

150 g de leche
15 g de levadura prensada fresca
65 g de azúcar
340 g de harina de fuerza
1 huevo
1 yema de huevo
1 pellizco de sal
60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
200 g de mantequilla fría en un bloque

Crema de pistachos

30 g de pistachos (sin piel y sin sal)
40 g de azúcar
300 g de leche
1 cucharadita de azúcar vainillado
30 g de harina de repostería
2 huevos

Montaje

500 g de aceite para freír

Glaseado

15 g de leche
100 g de azúcar glas
1 g de colorante verde
30 - 40 g de pistachos (sin piel y sin sal) troceados

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 53.7 mg

Proteína 8.5 g

Calorías 3288 kJ / 786 kcal

Grasa 65.1 g

Fibra 1.6 g

Grasas saturadas 15.9 g

Carbohidratos 44.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 170 70 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23h 30min

Baguettes parisiennes

15h 30min

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

1h

Pan para hamburguesa

3h 20min

Cinnamon rolls (Rollitos de canela)

1h 30min

Bambas de nata

1h 50min

Pan rústico

2h

Bretzel

1h 15min

Pan payés con masa madre

16h

Pan picnic de tres sabores

1h 30min

Coca de Llavaneres

1h

Pan de calabaza y arándanos con masa madre

16h 20min

Mostrar todo