Majsbrød med jalapeño-honningsmør

Jalapeño-honningsmør

• 2 jalapeños, trimmede (se tip)
• 50 g honning
• 150 g smør, blødt

Majsbrød

• 60 g olivenolie plus ekstra til smøring
• 125 g cheddar, skåret i stykker (2 cm)
• 250 g groft polentamel
  o bien majsgryn
• 90 g hvedemel
• 30 g sukker, efter smag
• 1 tsk salt
• 1 tsk bagepulver
• ½ tsk natron
• 320 g mælk
• 3 æg
• 60 g olivenolie
• 60 g majs, frossen (se tip)