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Arroz con verduras en salsa de mantequilla de cacahuetes
Ingredientes
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400 g de zanahorias (con piel), en trozos de 5 cm
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1750 g de agua
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250 g de arroz jazmín
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150 g de ramilletes de brócoli pequeños
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200 g de champiñones frescos pequeños en mitades
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1 diente de ajo
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20 g de aceite de girasol
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100 g de mantequilla de cacahuete
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30 g salsa de soja
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10 g de azúcar
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½ cucharadita de pimienta negra molida
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10 g de aceite de sésamo tostado
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50 g de cebolleta en juliana
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150 g de anacardos tostados sin sal
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150 g de pimiento rojo en tiras de 5x0,5 cm
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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