Dispositivos y accesorios
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Quiche de cinco quesos con mermelada de higos
Ingredientes
Mermelada de higos sin azúcar
-
200 g de higos secos
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200 g de higos frescos en mitades
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50 g de agua
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3 cucharadas de semillas de chía
Masa quebrada sin gluten
-
150 g queso cheddar en trozos de 2 cm
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200 g de harina sin gluten Schär® Repostería
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100 g de mantequilla fría, en dados de 2 cm (y algo más para engrasar)
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100 g de agua fría
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½ cucharadita de sal
Relleno
-
80 g de queso gruyère en trozos de 2 cm
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80 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
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80 g de mozzarella fresca escurrida, en trozos
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80 g de queso azul desmenuzado
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400 g de tofu firme (presando durante 15 minutos), en trozos
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1 cucharada de leche
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10 tallos de cebollino fresco picados
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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