Ensalada de patata y coliflor

Ensalada de patata y coliflor

3.5 21 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingredientes

80 g queso cheddar en trozos
100 g de cebolla roja en trozos
500 g de agua
4 huevos
300 g de patatas peladas, en trozos de 2-3 cm
6 - 9 pellizcos de sal
300 g de ramilletes de coliflor pequeños
6 - 7 ramitas de eneldo fresco
150 g de yogur natural
30 g de mostaza de Dijon
50 g de mayonesa
1 - 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
½ cucharadita de azúcar
2 pellizcos de pimienta negra molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 677 mg

Proteína 10 g

Calorías 966 kJ / 231 kcal

Grasa 14.9 g

Fibra 2.6 g

Grasas saturadas 5 g

Carbohidratos 15 g

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