Pizza de masa de coliflor con garbanzos

Pizza de masa de coliflor con garbanzos

4.2 18 valoración

Prep. 20min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

40 g de queso parmesano en trozos
500 g de ramilletes de coliflor
80 g de queso de cabra
1 huevo
¾ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva (y algo más para pincelar)
200 g de tomate triturado en conserva

200 g de tomate tamizado
½ cucharadita de pimentón
¼ de cucharadita de semillas de hinojo (opcional)
3 hojas de albahaca fresca (y alguna más para decorar)
150 g de mozzarella fresca en rodajas
80 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
1 cucharadita de orégano seco
1 - 2 pellizcos pimienta de Cayena desmenuzada

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 674.7 mg

Proteína 14 g

Calorías 908 kJ / 217 kcal

Grasa 14.8 g

Fibra 2.9 g

Grasas saturadas 7.2 g

Carbohidratos 8.7 g

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