• 

  60 g de queso parmesano en trozos

Relleno

• 

  500 g de seitán en trozos de 2-3 cm
• 

  250 g de cebolla en trozos
• 

  2 dientes de ajo
• 

  150 g de zanahoria en trozos
• 

  50 g de aceite de oliva
• 

  50 g de tomate concentrado
• 

  1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
• 

  1 cucharada salsa inglesa (salsa Worcestershire)
• 

  100 g de champiñones frescos

Puré de batata

• 

  500 g de agua
• 

  1000 g de batatas (en trozos de 2 cm)
• 

  280 g de leche entera
• 

  1 cucharadita de sal
• 

  ½ cucharadita de pimienta molida
• 

  ½ cucharadita de nuez moscada molida
• 

  30 g de mantequilla

Montaje

• 

  1 ramita de tomillo fresco para adornar