Cebada perlada con verduras y huevos en cocotte

Cebada perlada con verduras y huevos en cocotte

3.7 3 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingredientes

Huevos en cocotte

mantequilla para engrasar
1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva
200 g de espárragos verdes en trozos (reserve las yemas)
4 pellizcos de sal
3 pellizcos de pimienta negra molida
15 g de mostaza
50 g de vino blanco
100 g de nata (30-40% de grasa)

100 g de nata de soja
6 huevos
2 cucharadas cebollino fresco picado

Cebada perlada con verduras

1 lima
90 g de aceite de oliva
10 g de hojas de albahaca fresca
1 cucharadita de sal
3 pellizcos de pimienta negra molida
20 g de pasas
80 g de tomates cherry en mitades
50 g de guisantes (frescos o congelados)
80 g de cebolla en trozos
150 g de cebolla roja en tiras
100 g de bulbo de hinojo en tiras
750 g de agua
250 g de cebada perlada

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 604.3 mg

Proteína 13.3 g

Calorías 2042 kJ / 488 kcal

Grasa 29.9 g

Fibra 10.3 g

Grasas saturadas 7.9 g

Carbohidratos 43.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Come bien y vive mejor 71 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Hamburguesas de brócoli con vinagreta de rabanitos

1h

Salteado de verduras con salsa de cacahuetes

30min

Filetes rusos de lentejas con vinagreta picante de hierbas

30min

Curry vegano de berenjenas

50min

Muffins de huevo con espinacas y tomates

30min

Acelgas en adobillo

40min

Crema de judías blancas con espinacas

30min

Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

1h

Huevos al pesto

20min

Puerros gratinados con bechamel de soja

1h 15min

Pizza de masa de coliflor con garbanzos

1h

Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma

8h 40min

Mostrar todo