Salmón al vapor con salsa de tomate rosa y aceitunas y espárragos verdes

Salmón al vapor con salsa de tomate rosa y aceitunas y espárragos verdes

4.6 30 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

70 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
1 cebolla roja en trozos
800 g de tomate rosa (pelado) en trozos de 3-4 cm
1 cucharadita de miel (opcional)
40 g de aceitunas negras sin hueso en mitades
40 g de aceitunas verdes sin hueso en mitades
1 cucharadita de orégano seco
1 manojo de espárragos verdes finos (sin la parte leñosa)
4 lomos de salmón fresco (sin piel ni espinas) aprox. 130 g c/u salpimentados

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 475.5 mg

Proteína 84.4 g

Calorías 4455 kJ / 1064 kcal

Grasa 73.7 g

Fibra 4.9 g

Grasas saturadas 15 g

Carbohidratos 14.1 g

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