Ensalada tibia de bulgur con calabaza

Ensalada tibia de bulgur con calabaza

3.8 5 valoración

Prep. 15min

Total 50min

4 raciones

Ingredientes

200 g de bulgur
30 g de piñones
200 g de pepino con o sin piel, en trozos
150 g de pimiento rojo en trozos
100 g de cebolla en trozos
50 g de zanahoria en trozos
20 g de apio en trozos
1 ramita de romero fresco sólo las hojas (y un poco más para servir)
50 g de aceite de oliva
40 g de pasas sin semillas
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1000 g de agua
500 g de calabaza en dados de 2 cm

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 622.7 mg

Proteína 10 g

Calorías 1902.6 kJ / 454.8 kcal

Grasa 18.7 g

Fibra 11.5 g

Grasas saturadas 2.2 g

Carbohidratos 69.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 156 36 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Hamburguesas de tofu y torta de verduras

1h 30min

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

1h

Chile sin carne

1h

Hamburguesas de champiñón, arroz y lentejas

45min

Tarta de cebolla caramelizada con queso de cabra

1h

Guiso de verduras italiano

40min

Ñoquis con Camembert y uvas

1h 10min

Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

50min

Fingers de patata y verduras

1h 20min

Tortitas vegetales

20min

Pasta con espárragos y pimientos

30min

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

25min

Mostrar todo