Medallones empanados veganos de espinacas con espirulina

Medallones empanados veganos de espinacas con espirulina

3.9 10 valoraciones

Prep. 20min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

500 g de agua
500 g de hojas de espinaca frescas
100 g de pan blanco semiduro en trozos 3-4 cm
80 g bebida de soja
50 g de nueces en mitades
1 diente de ajo
3 ramitas perejil fresco
1 chalota en mitades
20 g de aceite de oliva
5 g de espirulina en polvo
30 g de pan rallado
½ cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de sal
3 pellizcos de pimienta molida
aceite de oliva para engrasar
pan rallado para espolvorear
2 cucharadas de aceite de oliva
150 g de rúcula

150 g de hojas baby de ensalada variada
50 g de tomates cherry en mitades
nueces en mitades troceadas para decorar
hojas de perejil fresco para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 630.3 mg

Proteína 11.5 g

Calorías 1162 kJ / 277 kcal

Grasa 15.5 g

Fibra 6.3 g

Grasas saturadas 1.8 g

Carbohidratos 28 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 154 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Verduras gratinadas con salsa de queso azul

1h 30min

Sopa egipcia (Mulukhiyah)

Ninguna valoración

Arroz con lentejas, pasta y garbanzos

Ninguna valoración

Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

50min

Patatas en "ajopollo"

40min

Espinacas esparragadas

20min

Mix de verduras con hummus de coliflor

1h

Mini hamburguesas con broccolini y garbanzos

1h 35min

Fingers de patata y verduras

1h 20min

Medallones de patata y verduras para sándwiches

1h 10min

Tortitas vegetales

20min

Quiche de castañas, champiñones y arándanos

1h

Mostrar todo