![Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/CFA3327B-9347-4F71-807C-FCE0075E8DC2/Derivates/adb9aaad-7b6c-4406-ac78-854efe31baad.jpg)
Versiones compatibles
Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Berenjenas asadas
- 3 berenjenas
- 3 - 5 pellizcos de sal
- 80 g de aceite de oliva
- 100 g de bulgur
- 250 g de agua
- 50 g de cebolleta en trozos
- 100 g de pimiento rojo en trozos
Salsa de yogur y azafrán
- 15 - 30 g de zumo de limón
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 1 diente de ajo
- 180 g yogur griego
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 50 g de granos de granada
- 30 g de piñones tostados
- hojas de albahaca fresca
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 1469 kJ / 351 kcal
- Proteína
- 5.5 g
- Carbohidratos
- 18.9 g
- Grasa
- 28.6 g
- Fibra
- 5.7 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoCurry de garbanzos y verduras
25min
Espinacas a la crema con huevos poché
35min
Coliflor con bechamel
55 menit
Albóndigas de berenjena con salsa de pimientos
2 godz. 45 min
Judías verdes salteadas con tomates cherry
30min
Callos veganos (setas con garbanzos)
30min
Pastel de zanahoria y brócoli
1j 10 menit
Brownies de espinaca y queso feta
1j 15 menit
Fajitas veganas con tofu
25min
Zarangollo
40min
Patatas y verduras gratinadas
40min
Quinoa con verduras salteadas
35min