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Ensalada de batata con manzana, espinacas y quinoa
Prep. 10min
Total 25min
2 raciones
Ingredientes
-
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-
10 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 pellizco de orégano seco
-
20 g de zumo de limón
-
600 g de agua
-
200 g de batata en dados de 2-3 cm
-
80 g de quinoa en grano (bien aclarada con agua fría)
-
1 cucharadita de sal
-
80 - 100 g de espinacas baby frescas
-
200 g de manzana Granny Smith en dados de 2 cm
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
1275 mg
Proteína
9 g
Calorías
1462.5 kJ /
349.5 kcal
Grasa
8 g
Fibra
10 g
Grasas saturadas
1 g
Carbohidratos
62 g
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