Panecillos bretzel

Panecillos bretzel

4.0 5 valoraciones

Prep. 30min

Total 5h 30min

8 unidades

Ingredientes

Masa madre

60 g de agua
1 pellizco de levadura de panadería deshidratada
100 g de harina de fuerza

Masa

5 g de levadura prensada fresca
220 g de agua
260 g de harina de fuerza
140 g de harina de repostería
25 g de mantequilla
10 g de sal
1 cucharadita de aceite (para untar el bol)

Montaje y cocción

600 g de agua
4 cucharadas de bicarbonato
1 cucharada colmada de sal en escamas (para espolvorear)
1 cucharada de semillas de sésamo (para espolvorear)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 5.89 g

Calorías 944 kJ / 226 kcal

Grasa 6.38 g

Fibra 2.25 g

Carbohidratos 36.21 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Panes creativos 12 Recetas
España

Panes creativos 12 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Baguettes parisiennes

15h 30min

Baguette sin gluten

2h

Panecillos de espelta

16h 30min

Pan de mantequilla con chocolate y nueces

1h 40min

Pan integral con cerveza y aceite de oliva

2h 50min

Nan (Pan persa)

1h 45min

Naan (pan hindú)

2h

Pan integral con linaza

29h

Pan de centeno con masa agria

154h

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

2h 50min

Bagels sin gluten

1h 50min

Bollos de camote

3h

Mostrar todo