Bollos de pan de batata

Bollos de pan de batata

4.2 23 valoración

Prep. 20min

Total 3h

9 unidades

Ingredientes

300 g de agua
1 ½ cucharadita de sal
250 g de batata pelada en trozos
120 g de leche
15 g de azúcar moreno
25 g de levadura prensada fresca

1 cucharadita de levadura de panadería deshidratada
50 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
1 huevo
420 g de harina de fuerza
1 cucharada de azúcar glas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 9 unidades

Sodio 2174 mg

Proteína 74 g

Calorías 10079 kJ / 2409 kcal

Grasa 58 g

Fibra 24 g

Grasas saturadas 31 g

Carbohidratos 398 g

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