Ñoquis con salsa rosa

Ñoquis con salsa rosa

4.8 51 valoración

Prep. 30min

Total 2h 25min

6 raciones

Ingredientes

Ñoquis

500 g de agua
500 g de papas peladas cortadas en cubos de 2-3 cm
200 g de harina y un poco más para enharinar
1 huevo
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
1 pellizco de nuez moscada molida

Salsa rosa

150 g de cebolla cortada en dos
50 g de aceite de oliva
½ diente de ajo sin la raíz
400 g de tomate triturado
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de sal
1 hoja de laurel
200 g de crema de leche con un mínimo de 30% de materia grasa
20 g de hojas de albahaca fresca y un poco más para decorar
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Cocción y montaje

½ cucharadita de sal
40 g de queso parmesano cortado en láminas para decorar
2 - 3 litros de agua

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 11.1 g

Calorías 1725 kJ / 412 kcal

Grasa 19.9 g

Carbohidratos 47.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Domingos familiares 10 Recetas
Internacional

En casa con Thermomix® 67 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Mostrar todo

Kale, Bimi y arándanos con almendras

30min

Puerros con salsa de soja y mostaza

45min

Seitán con verduras en tarros al vacío

1h 10min

Latkes de papa

45min

Montaje Lasagna ricotta pesto bechamel

20min

Bowl con falafel de lentejas y granada

2h 35min

Pastel de patata

1h 15min

Dhal de coco con espinacas

25min

Lasaña San Valentín

1h

Coliflor Mac and Cheese

1h 40min

Gajos de batata asada con 3 salsas

45min

Tortitas checas de patata

45min

Mostrar todo