Ñoquis con salsa rosa

Ñoquis con salsa rosa

4.7 59 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h 25min

6 raciones

Ingredientes

Ñoquis

500 g de agua
500 g de papas peladas cortadas en cubos de 2-3 cm
200 g de harina y un poco más para enharinar
1 huevo
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
1 pellizco de nuez moscada molida

Salsa rosa

150 g de cebolla cortada en dos
50 g de aceite de oliva
½ diente de ajo sin la raíz
400 g de tomate triturado
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de sal
1 hoja de laurel
200 g de crema de leche con un mínimo de 30% de materia grasa
20 g de hojas de albahaca fresca y un poco más para decorar
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Cocción y montaje

½ cucharadita de sal
40 g de queso parmesano cortado en láminas para decorar
2 - 3 litros de agua

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 11.1 g

Calorías 1725 kJ / 412 kcal

Grasa 19.9 g

Carbohidratos 47.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Domingos familiares 10 Recetas
Internacional

En casa con Thermomix® 67 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Mostrar todo

Risotto de Champiñones

30min

Curry verde thai vegetariano

35min

Pizza con masa de brócoli

1h

Pastel de papas con pino de berenjenas

1h 20min

Canelos rellenos de queso ricotta, acelgas y champiñones

1h

Tinga de col y ensalada de calabacitas

25min

Verduras gratinadas con salsa de queso azul

1h 30min

Ensalada de arroz basmati integral (Cocción de arroz)

55min

Guiso de verduras italiano

40min

Pizza de Nápoles

1h

Ensalada de lentejas con zanahoria asada y aderezo de sésamo

1h 5min

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

3h 20min

Mostrar todo