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Menestra de verduras a la sidra
Ingredientes
Verduras
-
200 g de coles de Bruselas congeladas
-
100 g de alcachofas congeladas en cuartos
-
100 g de judías verdes congeladas
-
100 g de espárragos verdes congelados en trozos
-
100 g de guisantes congelados
-
100 g de champiñones en cuartos
-
4 huevos (envueltos en film transparente)
-
2 dientes de ajo
-
60 g de puerro en rodajas
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60 g de cebolleta en trozos
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60 g de zanahoria en trozos
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30 g de apio en trozos
-
25 g de aceite de oliva
-
30 g de arroz de grano redondo (opcional)
-
1 pastilla de caldo de verduras
-
800 g de agua
-
1 cucharadita de sal
-
200 g de ramilletes de coliflor pequeños
Salsa de sidra
-
50 g de cebolleta
-
1 diente de ajo
-
20 g de aceite de oliva
-
200 g sidra natural
-
100 g de agua
-
½ pastilla de caldo de verduras
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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