Emulsión de marmitako negro con rape

Emulsión de marmitako negro con rape

4.6 71 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

50 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
100 g de cebolleta en cuartos
100 g de tomate triturado en conserva
70 g de pimiento verde en trozos
2 cucharaditas de pimiento choricero
500 g de patatas peladas y chascadas en trozos de 2-3 cm
400 g de caldo de pescado

400 g de fumet, de mariscos
2 - 3 bolsitas de tinta de calamar
1 ½ cucharaditas de sal
1 pimienta de Cayena desmenuzada
600 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en 6 trozos
pimienta molida
tomillo fresco
sal en escamas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 571.8 mg

Proteína 18.2 g

Calorías 896 kJ / 214 kcal

Grasa 9.2 g

Fibra 2.1 g

Grasas saturadas 1.4 g

Carbohidratos 14.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 146 75 Recetas
España

Todo al negro - El sabor del color 24 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Urta a la roteña

50min

Fabas con almejas en cocción lenta

20h

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20min

Chocos con habas y guisantes

1h 10min

Pez espada con judías verdes y aceitunas

40min

Filetes de trucha en papillote

30min

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

1h

Curry de pescado y langostinos

25min

Merluza con patatas y salsa de tomate para dos

35min

Garbanzos en salsa verde con salmón

25min

Caldereta de dorada

40min

Bacalao con ajetes y pilpil

25min

Mostrar todo