Kyckling garam masala

Garam masala-kryddmix

• 2 tsk svartpepparkorn
• 2 msk korianderfrön
• 1 msk spiskumminfrön
  o bien 1 msk kumminfrön
• ½ tsk malen muskot
• 1 tsk kryddnejlikor
• 1 msk malen kardemumma
• ½ tsk malen kanel
• 1 torkat lagerblad

Kyckling garam masala

• 400 g konserverade krossade tomater
• 80 g gräddfil, 12 % fetthalt
• 50 g smör
• 1 tsk socker (opcional)
• ¾ tsk salt, eller efter smak
• 500 g skinnfria kycklingbröst, i bitar (3 cm)