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Pulpo con crema de calabacitas

Pulpo con crema de calabacitas
3.5 4 valoraciones
Prep. 15min
Total 1h 5min
4 porción
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Ingredientes

  • 550 g de agua
  • 700 g de pulpo crudo (ver tip)
  • 30 g de echalote (aprox. 1 pieza), en mitades
  • 30 g de aceite de oliva extra virgen
  • 400 g de calabacita en mitades
  • ½ cdita de sal fina o al gusto
  • 1 - 2 pizca de pimienta negra molida o al gusto

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 881 mg
Proteína 30 g
Calorías 910 kJ / 217 kcal
Grasa 9 g
Fibra 1.2 g
Grasas saturadas 1 g
Carbohidratos 2 g

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