Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

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Prep. 30min

Total 50min

4 porciones

Ingredientes

500 g de agua
1 ½ cdita de sal
600 g de papa en trozos
4 filetes de salmón frescos, limpios (120-200 g c/u)
1 limón la ralladura y el jugo
1 pizca de pimienta recién molida y un poco más al gusto
100 g de echalotes
10 g de mantequilla sin sal
300 g de champiñones en rebanadas
50 g de vino blanco seco
50 g de crema ácida
200 g de queso crema
2 pizcas de nuez moscada en polvo

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1139.1 mg

Proteína 28.9 g

Calorías 2420.3 kJ / 578.5 kcal

Grasa 34.9 g

Fibra 5.4 g

Grasas saturadas 15.5 g

Carbohidratos 37.5 g

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