Dispositivos y accesorios
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Quiche integral de puerro, albahaca y salmón
Ingredientes
Masa
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200 g de harina integral y algo más para espolvorear
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100 g de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños, y algo más para enmantequillar
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½ cucharadita de sal
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70 g de agua
Relleno y armado
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300 g de puerro cortado en trozos de 3 cm
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25 g de hojas de albahaca fresca
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50 g de mantequilla
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50 g de agua
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200 g de crema de leche
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2 huevos
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1 cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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1 pellizco de nuez moscada molida
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40 g de queso parmesano rallado
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200 g de salmón fresco sin piel ni espinas cortado en cubos de 2 cm
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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