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Pulpo y rape amariscado

Pulpo y rape amariscado
4.4 27 valoraciones
Prep. 10min
Total 1h 15min
6 raciones
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Ingredientes

Patatas panadera
  • 250 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 500 - 600 g de patatas cortadas en rodajas finas
  • 100 g sidra
  • 1 cucharadita de sal
Pulpo y rape amariscado
  • 150 g de pulpo cocido cortado en rodajas
  • 3 nécoras cortadas por la mitad
  • 150 g de almejas frescas
  • 150 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en medallones
  • 6 langostinos crudos sin pelar
Salsa y horneado
  • 250 g sidra
  • 4 dientes de ajo
  • 5 - 6 ramitas perejil fresco picado
  • 150 g de cebolla
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada colmada de harina
  • 250 g de caldo de pescado
  • 50 g de tomate frito

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 15.32 g
Calorías 1199 kJ / 287 kcal
Grasa 16 g
Fibra 3.06 g
Carbohidratos 19.98 g

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