• 

  de setas secas variadas

  25 g
• 

  de agua caliente

  250 g

Picada

• 

  ñora (sin tallo ni semillas)

  1
• 

  de almendras tostadas sin sal

  15 g
• 

  de avellanas tostadas

  15 g
• 

  de nueces peladas

  15 g
• 

  diente de ajo

  1
• 

  de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

  1 ramita

Fricandó

• 

  de cebolla en cuartos

  300 g
• 

  dientes de ajo

  3
• 

  de aceite de oliva

  60 - 70 g
• 

  de tomate triturado en conserva

  100 g
• 

  de sal

  2 - 3 pellizcos
• 

  de pimienta molida

  2 - 3 pellizcos
• 

  de cola de rape (sin piel y con hueso) en 6 rodajas salpimentadas

  800 g
• 

  de oporto

  100 g