Cordero especiado con frutos secos en cocción lenta

Cordero especiado con frutos secos en cocción lenta

4.7 46 valoración

Prep. 50min

Total 2h 10min

6 raciones

Ingredientes

80 g de aceite de oliva
200 g de almendras crudas sin piel
1 ¼ cucharaditas de sal
300 g de cuscús de grano medio
300 g de agua
100 g de pasas sin semillas
1 sobre de hebras de azafrán
2 diente de ajo
800 g de carne de cordero sin huesos en trozos de 4-5 cm
300 g de cebolla en trozos (2-3 cm)
20 g de vinagre
350 g de caldo de ave
2 de clavos enteros
½ cucharadita de canela molida
2 pellizcos de pimienta molida
150 g de ciruela pasa sin hueso
1 cucharada perejil fresco picado

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 378.4 mg

Proteína 3.7 g

Calorías 3852 kJ / 921 kcal

Grasa 59.1 g

Fibra 12.1 g

Grasas saturadas 16.9 g

Carbohidratos 62.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 134 71 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Albóndigas y patatas con queso

1h

Conejo a la sidra

1h

Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

1h 40min

Pollo con tomate y pimiento morrón

40min

Lomo de cerdo asado con puré de patatas

1h

Costillas de cerdo glaseadas estilo chino

40min

Tartar de buey

10min

Conejo al tomillo

45min

Porchetta al horno con guarnición

3h

Pollo en dos cocciones con judías verdes y chalotas al caramelo

1h 50min

Curry de pollo con espinacas

1h

Pie de pollo y setas

45min

Mostrar todo