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Truchas en escabeche

Truchas en escabeche
4.5 22 valoraciones
Prep. 30min
Total 12h 30min
8 raciones
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Ingredientes

  • 250 g de aceite de oliva
  • 50 g de harina de trigo
  • 4 truchas frescas limpias espolvoreadas con sal
  • 1 cebolla en octavos (aprox. 200 g)
  • 100 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
  • 4 dientes de ajo con piel, chafados
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 2 hojas de laurel secas
  • 1 cucharadita de pimienta negra en grano
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 g de vinagre de vino blanco
  • 100 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 250.6 mg
Proteína 15.1 g
Calorías 1242 kJ / 297 kcal
Grasa 22.4 g
Fibra 1 g
Grasas saturadas 3.4 g
Carbohidratos 7.4 g

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