Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

4.3 28 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 45min

2 raciones

Ingredientes

Mantequilla barbacoa

1 diente de ajo
½ cucharadita romero seco desmenuzado
½ chalota
1 - 2 tomates secos en aceite escurridos
1 pellizco sal
1 pellizco pimienta molida
50 g mantequilla (con o sin sal) a temperatura ambiente, en trozos
½ cucharadita humo líquido

Solomillo de cerdo con beicon

1800 g de agua
30 g de zumo de limón recién exprimido
1 solomillo de cerdo sin nervios (aprox. 300-350 g)
6 lonchas de beicon ahumado
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta molida
3 cucharaditas de pesto de albahaca

3 cucharaditas de pesto rojo

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 43.5 g

Calorías 2970 kJ / 711 kcal

Grasa 59 g

Fibra 1.1 g

Carbohidratos 2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Al vacío en cestillo 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Costillas de cerdo con salsa barbacoa en cocción lenta

2h 35min

Solomillo de ternera al Pedro Ximénez para dos

25min

Currywurst (salchichas con salsa agridulce alemana)

25min

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Sukalki

2h

Solomillo en costra de hojaldre

40min

Costillas con miel y mostaza en papillote

1h

Sopa rápida al curry y panecillos

45min

Hamburguesas de pavo con batata

1h

Smash burger taco

45min

Conejo con mojo picón

20min

Entraña adobada con cuscús de aceitunas y tomate seco

40min

Mostrar todo