Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío
Prep. 30min
Total 1h 45min
2 raciones
Ingredientes
Mantequilla barbacoa
-
1 diente de ajo
-
½ cucharadita romero seco desmenuzado
-
½ chalota
-
1 - 2 tomates secos en aceite escurridos
-
1 pellizco sal
-
1 pellizco pimienta molida
-
50 g mantequilla (con o sin sal) a temperatura ambiente, en trozos
-
½ cucharadita humo líquido
Solomillo de cerdo con beicon
-
1800 g de agua
-
30 g zumo de limón recién exprimido
-
6 lonchas de beicon ahumado
-
1 solomillo de cerdo sin nervios (aprox. 300-350 g)
-
2 pellizcos de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
3 cucharaditas de pesto rojo3 cucharaditas de pesto de albahaca
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
43.5 g
Calorías
2970 kJ /
711 kcal
Grasa
59 g
Fibra
1.1 g
Carbohidratos
2 g
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Cocina al vacío
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