Roscón de Reyes

Roscón de Reyes

4.2 20 valoraciones

Prep. 30min

Total 4h

12 raciones

Ingredientes

Masa madre

80 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de fuerza

Masa

120 g de azúcar
6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
60 g de leche
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
20 g de levadura prensada fresca
30 g de agua de azahar
450 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal

Decoración

huevo batido (para pincelar)
fruta escarchada (para decorar)
almendra laminada (para decorar)
azúcar humedecida (para decorar, aprox. 50 g)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 33 mg

Proteína 8 g

Calorías 1205 kJ / 288 kcal

Grasa 7 g

Fibra 3 g

Grasas saturadas 4 g

Carbohidratos 49 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina fácil y saludable 151 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pan de caja blanco

2h

Pan de cristal

3h 20min

Sambusak

1h 30min

Jalá

2h

Grissinos (Palitos de pan)

1h

Pan de agua

3h

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

17h

Xuxos de crema

1h 30min

Pan para hamburguesa

3h 20min

Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre

14h 30min

Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)

1h 5min

Bolillos caseros

1h 40min

Mostrar todo