Berenjenas crujientes con salsa de tomate

Berenjenas crujientes con salsa de tomate

4.4 40 valoraciones

Prep. 30min

Total 50min

4 raciones

Ingredientes

1 berenjena (300-400 g)
sal para espolvorear
180 g de aceite de oliva
40 g de harina
120 g de panko
1 cucharada de cebolla en polvo
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharada de ajo en polvo
1 diente de ajo
2 huevos
1 cucharadita de chile seco desmenuzado
800 g de tomate troceado en conserva
1 cucharadita de azúcar
6 hojas de albahaca fresca picada
aceite (para freír)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 925.5 mg

Proteína 11.2 g

Calorías 2722 kJ / 651 kcal

Grasa 50.6 g

Fibra 4.8 g

Grasas saturadas 7.7 g

Carbohidratos 37.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

En su punto 40 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Sushi rosa con verduras y salsa de aguacate y wasabi

1 Std. 15 Min

Noodles con judías verdes

30 Min

Hamburguesas de arroz integral

45 Min

Portobello en rodajas con chimichurri de aguacate

30 Min

Ensalada de arroz basmati integral (Cocción de arroz)

55 Min

Guiso de alcachofas y batatas con huevo duro

55 Min

Gözleme de berenjena, espinacas y feta

1 Std. 45 Min

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

1 Std.

Arroz con lentejas al estilo egipcio (Kusherie)

1 Std. 10 Min

Wrap de tortilla con espinacas y champiñón

40 Min

Bocata de seitán con tzatziki

30 Min

Bol de arroz rojo, verduras y naranja con vinagreta

50 Min

Mostrar todo