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Sopa de verduras y albóndigas
Prep. 5min
Total 40min
10 porciones
Ingredientes
Albóndigas
-
5 g de perejil
-
1 diente de ajo
-
300 g de carne molida de res
-
2 huevos
-
1 cdita de sal fina
-
1 cdita de chile chipotle en polvo
Sopa
-
1 diente de ajo
-
700 g de jitomate en cuartos
-
50 g de cebolla
-
1 cdita de sal fina
-
600 g de agua
-
100 g de ejotes
-
80 g de zanahoria en rodajas
-
30 g de apio
-
¼ cdita de chile chipotle en polvo
-
80 g de cebada perlada
-
hojas de cilantro, frescas para decorar
-
limón en cuartos, para servir
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porción
Proteína
5.6 g
Calorías
340.2 kJ /
81 kcal
Grasa
3.4 g
Fibra
1.8 g
Carbohidratos
7.4 g
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