Mole pobre

Mole pobre

4.2 12 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 40min

6 porciones

Ingredientes

1000 g de pierna de cerdo o espadilla de cerdo, en trozos (3 cm)
4 dientes de ajo fileteados
1100 g de agua
6 tomates verdes chicos, partidos en cuartos
2 chiles colorados sin tallos ni semillas
1 bolillo chico, rebanado y dorado en aceite
1 ½ cdita de comino en polvo
1 cdita de sal fina o al gusto
limones partidos en cuartos para acompañar
cebolla finamente picada, para acompañar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 39 g

Calorías 11901 kJ / 284 kcal

Grasa 11 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 10 g

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