Chiles rellenos de tamal

Chiles rellenos de tamal

4.1 11 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 20min

8 porciones

Ingredientes

Masa para tamal

250 g de harina de maíz nixtamalizado (p.ej. Maseca)
125 g de manteca de cerdo
1 cdita de polvo para hornear
½ cdita de sal fina
185 g de caldo de pollo

Chiles rellenos

200 g de carne de cerdo tipo chilorio (enlatado o en bolsa)
8 chiles poblanos chicos
16 hojas de maíz para tamal remojadas
1200 g de agua

Caldillo de jitomate

300 jitomate
1 cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra recién molida
1 rama de epazote
300 g de frijoles negros cocidos y el caldo de los frijoles
125 g de crema ácida para servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 12.6 g

Calorías 1771.4 kJ / 421.8 kcal

Grasa 23.9 g

Fibra 6.6 g

Carbohidratos 42 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

PARA COCINAR Y GOZAR 16 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Picadillo con rajas

25min

Espaguetti con albóndigas

55min

Tinga de pollo

30min

Carne de res a la jardinera

40min

Pastel de carne

40min

Todo en uno: Arroz blanco y rollitos de pollo con verduras - Demo presentadores

40min

Salpicón de res

40min

Sándwiches de ensalada de pollo

50min

Tortitas de pollo en salsa verde

1h

Bisteces con papas en pasilla

1h 15min

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30min

Pollo a la mantequilla

1h

Mostrar todo