Chiles rellenos de tamal

Chiles rellenos de tamal

4.1 11 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 20min

8 porciones

Ingredientes

Masa para tamal

250 g de harina de maíz nixtamalizado (p.ej. Maseca)
125 g de manteca de cerdo
1 cdita de polvo para hornear
½ cdita de sal fina
185 g de caldo de pollo

Chiles rellenos

200 g de carne de cerdo tipo chilorio (enlatado o en bolsa)
8 chiles poblanos chicos
16 hojas de maíz para tamal remojadas
1200 g de agua

Caldillo de jitomate

300 jitomate
1 cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra recién molida
1 rama de epazote
300 g de frijoles negros cocidos y el caldo de los frijoles
125 g de crema ácida para servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 12.6 g

Calorías 1771.4 kJ / 421.8 kcal

Grasa 23.9 g

Fibra 6.6 g

Carbohidratos 42 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

PARA COCINAR Y GOZAR 16 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Espaguetti con albóndigas

55min

Vitello Tonnato

3h 25min

Mongolian beef

1h 20min

Pastel de carne

50min

Bistec de res en salsa de chipotle

30min

Barbacoa de res con salsa borracha (Nuevo León)

5h

Pollo en mostaza y miel con puré de coliflor

50min

Albóndigas en salsa de jitomate

45min

Pacholas de pollo con ensalada

40min

Albóndigas con jitomate al chipotle

1h

Enchiladas con salsa cremosa de jalapeño

50min

Pozole Rojo

1h 30min

Mostrar todo