Carrilladas de cerdo con tomate y guarnición de arroz blanco

Carrilladas de cerdo con tomate y guarnición de arroz blanco

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Prep. 15min

Total 1h 15min

6 raciones

Ingredientes

Caldo

1 diente de ajo
2 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de sal
300 g de agua
30 g de aceite de oliva

Carrilladas y arroz

800 g de tomate entero en conserva (escurrido)

800 g de tomate, fresco pelado
150 g de cebolla cortada en cuartos
2 dientes de ajo
100 g de pimiento verde cortado en trozos
50 g de aceite de oliva
1000 g de carrilleras de cerdo cortadas a la mitad
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de azúcar
1 hoja de laurel seca
1 pimienta de Cayena seca entera
180 g de arroz

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 34 g

Calorías 2151 kJ / 513 kcal

Grasa 29 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 30 g

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