Croquetas de patata y migas con kale y judías

Croquetas de patata y migas con kale y judías

3.6 8 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

Croquetas de patata

1000 g de agua
1 pellizco de sal
430 g de patatas harinosas en trozos
20 g perejil fresco
50 g de cebolla en juliana fina
200 g de tofu firme en trozos
20 g de azúcar
3 - 4 cucharadas de aceite de oliva

Migas

150 g de pan de maíz en trozos

150 g de pan de centeno, en trozos
100 g de cebolla en trozos
4 dientes de ajo
35 g de aceite de oliva
120 g de kale troceado
1 pellizco de sal
400 g de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
perejil fresco picado para espolvorear

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 21 g

Calorías 1945 kJ / 465 kcal

Grasa 16 g

Fibra 0 g

Carbohidratos 53 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Soy vegano 10 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Setas shiitake caramelizadas

6h 40min

Zoodles de calabacín

15min

Pencas de acelga rebozadas y crema de acelgas

45min

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

1h

Pasta con espárragos y pimientos

30min

Guiso de lentejas etíope (Misir wat)

35min

Bol de arroz rojo, verduras y naranja con vinagreta

50min

Pizza tikka masala

1h 45min

Tofish and chips (Tofu rebozado con patatas, puré de guisantes y salsa tártara)

3h 30min

Ensalada de arroz basmati integral (Cocción de arroz)

55min

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

35min

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2h

Mostrar todo