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Espaguetis con albóndigas de avena y zanahoria
Prep. 20min
Total 45min
6 raciones
Ingredientes
Albóndigas de zanahoria
-
120 g de zanahoria en trozos
-
100 g de cebolla en trozos
-
1 diente de ajo
-
30 g de aceite de oliva (y algo más para pincelar)
-
30 g de almendra molida
-
150 g de copos de avena
-
2 cucharaditas de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
-
400 g de agua
-
harina integral de trigo para formar las albóndigas
-
400 g de espaguetis
Salsa de tomate cruda
-
280 g de tomate maduro
-
1 diente de ajo
-
50 g de tomates secos en aceite
-
40 g de aceite de oliva
-
1 cucharadita de vinagre de manzana
-
1 pellizco sal
-
1 dátil sin hueso
-
hojas de albahaca fresca para decorar
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
844.8 mg
Proteína
16.1 g
Calorías
2235 kJ /
534 kcal
Grasa
17.2 g
Fibra
8.1 g
Grasas saturadas
2.3 g
Carbohidratos
80.8 g
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